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タイトル：関西風お好み焼き（スジコン焼き） トモエ -- 08/02/17-16:36..No.[12] |
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材料 牛スジと蒟蒻を細かく刻んだ物を醤油・酒・砂糖で甘辛く煮込んだもの。紅しょうが・葱・天カス・ 生地＝日清製粉のバイオレット、卵、山芋、出し汁をやや緩いかな？と思うくらいで混ぜる。 ソース＝神戸のオリバーソースｏｒプリンスソース 作り方 以上は関西以外では手に入りにくい素材もありますので一般的な豚玉が良いでしょう、ソースもオタフクにウスターを少し混ぜて甘みを抑えた方が関東の方には合うかもしれません。 大事なのは絶対に皿に移さずスキレットのまま召し上がってください。 |
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