トモちんのこれ喰ぅ〜てみんかいっ！


  
タイトル：うなぎの塩焼き・味噌焼き
トモエ亭   -- 08/02/22-19:34..No.[22]  
    小さく切った鰻の身を焼き鳥のような感じで串に刺します。塩焼きは焼く前にやや強めに塩をして下さい。こんがりと焼き色が着いたら完成。みそ焼きは先ずは素焼きにして、十分に火が通ってから味噌をスプーンで塗りつけて味噌が軽く焦げる程度に再度炙って下さい。共にさらし葱（青葱）を山盛りかけて食べても美味です。

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